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亚博体育用户名忘记怎么办 - 安溪古法乌龙,好喝不刺激还带花果香!
2020-01-08 18:33:28 阅读量:1872| 作者:匿名
[摘要]市场热捧的逆行者刘渊辉,是这款安溪古法乌龙花果香的制茶人。而这款安溪古法乌龙花果香,采用传统的做青方法。这款安溪古法乌龙花果香,采用拼堆的技艺,最终呈现的是以花果香为主的乌龙茶,就市面而言,口感也颇为新颖独特。被“老茶鬼”追捧的乡味刘渊辉所做的安溪古法乌龙花果香,深受当地的“老茶鬼”的喜爱。

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亚博体育用户名忘记怎么办,安溪,这个与铁观音时刻勾连的地方,十多年间,见证了铁观音从重发酵到轻发酵的过程的变迁,从汤色橙红一直到淡雅转变。

而这次上新的安溪古法乌龙花果香虽然是“花果香”的茶,但与多数的清香茶不同,是坚持传统乌龙茶制法的茶人刘渊辉所做,其底蕴和厚度也大有文章。

市场热捧的逆行者

刘渊辉,是这款安溪古法乌龙花果香的制茶人。家里世代制茶,他本人也是安溪县茶叶协会副会长、海南省铁观音茶文化研究会会长、国家高级评茶师。

茶人刘渊辉

自八岁学茶起,刘渊辉一路见证了安溪乌龙茶的变化,传统滋味也逐渐在市场潮流中消失。

于是,他决定将最传统的安溪乌龙茶重现出来。

每一步都亲力亲为

重摇青,重发酵,三烘三揉,是传统乌龙茶的精髓。

而这款安溪古法乌龙花果香,采用传统的做青方法。讲究把青做透,做熟,尽可能的降低后期返青的可能,做青不到位,不论是铁观音或者其他乌龙茶类,对肠胃的负担较大。

经过全手工的重摇青,重发酵,三揉三焙制作而成,将茶的寒性转化成温和,可以自然存放。与市面上的铁观音有着天壤之别,每一口都是最初的香与韵。

拼配出好味

拼配,是一门技术,更是一门艺术,正是因为有了拼配,才让茶汤滋味有着万千中的恰当与可能。是不同特点的原料之间“优势互补”通过拼配可以得出更完美的茶。

这款安溪古法乌龙花果香,采用拼堆的技艺,最终呈现的是以花果香为主的乌龙茶,就市面而言,口感也颇为新颖独特。

被“老茶鬼”追捧的乡味

刘渊辉所做的安溪古法乌龙花果香,深受当地的“老茶鬼”的喜爱。

茶汤清醇如甘露,鲜明的花果香伴着幽幽的奶香,饮之温润醇厚,而茶汤汤色橙黄明亮。

汤水不需要刻意的吞咽,便径直滑落腹中,生津明显,喉韵深沉。

虽然沸水坐杯之后,舌面略有一些收敛性,却没有明显的苦涩之感,茶叶并不因坐杯而有所下滑,如若冲泡得当,可谓是九泡之后有余香。

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